มันสำปะหลังพันธุ์ระยอง 5 เป็นพันธุ์ที่กรมวิชาการเกษตรได้ทำการผสมพันธุ์ ระหว่างพันธุ์ 27-77-10 กับพันธุ์ระยอง 3 ในปี 2525 ที่ศูนย์วิจัยพืชไร่ระยองและได้รับการทดสอบ เปรียบเทียบพันธุ์และทดสอบพันธุ์ปี 2536 ได้ประกาศรับรองพันธุ์เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2537 และให้ชื่อว่า "พันธุ์ระยอง 5"

ลักษณะประจำพันธุ์ที่เห็นเด่นชัด
  1. ยอดอ่อนสีม่วงอ่อน ใบอ่อนสีเขียวแก่ใบที่เจริญเต็มที่สีเขียวแก่ แผ่นใบเป็นแบบใบหอก ใบแหลมป้อม
  2. ก้านใบสีแดงเข้ม
  3. ต้นสีน้ำตาลอ่อนอมเขียว
  4. แตกกิ่งเมื่อต้นสูงประมาณ 100-120 เซนติเมตร
  5. ต้นสูงประมาณ 170-220 เซนติเมตร
  6. หัวอ้วนสั้นเก็บเกี่ยวง่าย
  7. ผิวภายนอกของหัวสีน้ำตาลอ่อน เนื้อสีขาว
  8. ต้านทานโรคใบไหม้ ปานกลาง
ลักษณะดีเด่นของพันธุ์ระยอง 5

ผลผลิต พันธุ์ระยอง 5 เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตหัวสด ผลผลิตมันแห้ง และผลผลิตแป้งสูงกว่าทุกๆ พันธุ์ และทุกๆ สภาพแวดล้อม เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ระยอง 1 ให้ผลผลิตหัวสด มันแห้ง และผลผลิตแป้งสูงกว่า 23, 32 และ 44% ตามลำดับ
การดูแลรักษากิ่งพันธุ์
  1. อายุกิ่งพันธุ์เก็บได้ไม่เกิน 15 วัน ถ้านานกว่านี้ เปอร์เซ็นต์ความงอกจะลดลง
  2. ต้นที่คัดไว้ทำพันธุ์ ควรวางให้ส่วนยอดตั้งขึ้น และโคนต้นแตะพื้นดิน
  3. เกษตรกรควรทำแปลงพันธุ์ไว้ใช้ปลูก ในฤดูต่อไป เพื่อให้ได้ท่อนพันธุ์ที่มีคุณภาพ และเปอร์เซ็นต์ความงอกสูง โดยเฉพาะเกษตรกรที่เก็บเกี่ยวในฤดูแล้ง และไม่สามารถปลูกต่อได้ทันที
การเปรียบเทียบลักษณะของมันสำปะหลังพันธุ์
 ระยอง 5, ระยอง 1, ระยอง 3, ระยอง 60, ระยอง 90 และเกษตรศาสตร์ 50
ลักษณะ ระยอง 5 ระยอง 1 ระยอง 3 ระยอง 60 ระยอง 90 เกษตรศาสตร์ 50
ผลผลิตหัวสด (กก./ไร่) 4,420 3,603 3,179 4,246 3,958 4,044
แป้ง (%) 22.7 19.2 23.3 19.5 24.5 23.7
ผลผลิตแป้ง (กก./ไร่) 1,027 721 761 847 970 954
มันแห้ง (%) 34.8 32.3 35.3 32.5 36.0 35.5
ผลผลิตมันแห้ง (กก./ไร่) 1,554 1,179 1,134 1,394 1,425 1,451
ราคาหัวมันสด (บาท/กก.)1/ 0.65 0.58 0.61 0.65 0.65 0.66
รายได้ (บาท/ไร่) 3,050 2,018 2,225 2,463 2,929 2,871

1/ ราคารับซื้อหัวมันสำปะหลังสดหน้าโรงงานแป้ง กิโลกรัมละ 0.85 บาทที่เปอร์เซ็นต์แข็ง 30%
ข้อมูลจาก : เอกสารประกอบการสัมมนาเรื่อง ปัญหาการผลิต การใช้มันสำปะหลัง และลดต้นทุนการผลิต 1-3 กันยายน 2537 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จ.ชลบุรี