เครื่องปรุง
พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กุ้งแห้งปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
กระเจี๊ยบเขียว 3 ขีด (หั่นเป็นท่อนๆ)
กระชาย 3 แง่ง
กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 1 ขีด
ใบแมงลัก 2 ต้น
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทย กระชาย หอมแดง กะปิ กุ้งแห้ง เกลือ ให้ละเอียด
2. ละลายน้ำแกง ตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำปลา ใส่กุ้ง ใส่กระเจี๊ยบให้เดือดอีกครั้ง ยกลงใส่ใบแมงลัก รับประทานขณะยังร้อนอยู่