นกอีมู (EMU OR KALAYA) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Dromaius novaehollandiae เป็นสัตว์ประเภทนกที่บินไม่ได้ และมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองรองจากนกกระจอกเทศ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศออสเตรเลีย ปัจจุบันหลายประเทศได้หันมาในใจตั้งฟาร์มนกอีมูกันมาก เนื่องจากนกอีมูให้ประโยชน์หลายอย่างคือ เนื้อรสชาดดีคล้ายเนื้อวัว แต่โคเสลเตอรอลต่ำกว่า น้ำมันใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางค์ และยาบางชนิด ไข่มีสีสรรสวยงาม
สำหรับในประเทศไทยก็มีการเลี้ยงนกอีมูกันหลายแห่ง แต่ส่วนใหญ่จะเลี้ยงเพื่อเป็นสัตว์สวยงามตามสวนสาธารณะต่าง ๆ เท่านั้น และในขณะเดียวกันก็มีผู้ที่สนใจจะตั้งฟาร์มเลี้ยงนกอีมูกันมาก ดังนั้นหนังสือคำแนะนำการเลี้ยงนกอีมูเล่มนี้ จึงจัดพิมพ์ขึ้นเพื่อให้เป็นแนวทางในการจัดตั้งฟาร์มการเลี้ยงดูเท่านั้น ข้อมูลต่างๆ อ้างอิงมาจากต่างประเทศ แต่อย่างไรก็ตาม ปัจจัยในการผลิตที่สำคัญต่าง ๆ ที่จะต้องคำนึงถึงอยู่ตลอดเวลา คือ
การจัดการด้านการตลาดที่แน่นอนและมีประสิทธิภาพ
การจัดหานกอีมูพันธุ์ดีและมีประสิทธิภาพในการผลิตสูง
การจัดหาอาหารที่มีคุณภาพและเหมาะสม
การจัดระบบการให้แสงสว่างอย่างถูกต้อง
การจัดการเลี้ยงดูอย่างดี
กรมปศุสัตว์หวังว่าคำแนะนำเบื้องต้นนี้คงจะเป็นประโยชน์แก่ท่านได้บ้าง หากสนใจขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ กองบำรุงพันธุ์สัตว์ กรม