ชื่อพืช	ฝาง
	ให้สี	ชมพูอ่อน
	การเตรียม	ใช้ส่วนที่เป็นแก่น ต้มกับน้ำ
	อาหารที่ใช้	น้ำยาอุทัย ขนมชั้น ขนมขี้หนู ข้าวเหนียวแก้ว ฯลฯ