ชื่อพืช	ใบเตยหอม
	ให้สี	เขียว
	การเตรียม	หั่นขวางใบให้เป็นฝอย โขลกพอแหลก เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง
	อาหารที่ใช้	ขนมชั้น ซ่าหริ่ม ขนมเปียกปูน ฯลฯ