ชื่อพืช	หญ้าฝรั่น หรือ แซฟฟรอน (Saffron)
	ให้สี	เหลือง
	การเตรียม	ใช้เกสรตัวเมีย (แห้ง) แช่น้ำร้อน
	อาหารที่ใช้	ข้าวหมกไก่ ข้าวผัดสเปน ข้าวพิลาฟ ฯลฯ