ชื่อพืช	ขมิ้น
	ให้สี	เหลือง
	การเตรียม	ปอกเปลือกออกให้หมด โขลกให้ละเอียด เติมน้ำนิดหน่อย เทใส่ผ้าขาวบาง คั้นเอาแต่น้ำ
	อาหารที่ใช้	ข้าวเหนียวมูน ขนมเบื้อง ข้าวหมก ข้าวบุหรี่ แกงกะหรี่ แกงเหลือง ฯลฯ